L’été, on a surtout envie de profiter. Profiter du soleil, des longues soirées, des balades improvisées… Pas vraiment de rester enfermée en cuisine tous les jours à se demander “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”. Et c’est là que le batch cooking entre en jeu.
Préparer ses repas à l’avance, c’est LA solution pour manger équilibré, éviter le gaspillage et gagner un temps précieux : tout ça sans sacrifier le plaisir de bien manger.
1. Un batch cooking version été : rapide, frais et léger
Contrairement à l’hiver où l’on prépare des plats mijotés à réchauffer, le batch cooking estival se veut plus frais, plus simple. Tu peux cuisiner des légumes rôtis à l’avance, du riz, du quinoa ou des pâtes, des œufs durs, des pois chiches ou lentilles, des vinaigrettes maison, des sauces au yaourt, des fruits découpés… Bref, des bases modulables à assembler selon tes envies du jour 🍅
L’idée, c’est de créer une sorte de “mini buffet personnel” dans ton frigo, prêt à l’emploi. Tu n’as plus qu’à assembler, assaisonner et déguster.
2. Les boîtes hermétiques : les indispensables du batch cooking
C’est la base. Les boîtes hermétiques sont idéales pour conserver tes préparations dans les meilleures conditions : elles gardent la fraîcheur, évitent les odeurs dans le frigo, passent au micro-ondes et se transportent facilement si tu manges dehors ou au travail.
Opte pour des formats variés : petites pour les sauces, moyennes pour les portions individuelles, grandes pour les plats familiaux. Le bonus ? Choisis-les sans BPA, solides et faciles à empiler.
3. Les boîtes empilables et compartimentées : pratiques et gain de place
Quand on cuisine plusieurs plats à l’avance, l’espace devient précieux dans le frigo. C’est là que les boîtes empilables prennent tout leur sens ! Elles s’imbriquent parfaitement et permettent de gagner de la place, tout en gardant une vue d’ensemble sur tes repas de la semaine.
Tu peux aussi utiliser des boîtes avec compartiments intégrés : très pratiques pour séparer protéines, féculents et légumes, ou pour garder une garniture croustillante à part d’une salade par exemple 🥒🍗
4. Bocaux en verre : pour les salades, sauces et desserts
On les adore. Les bocaux en verre, c’est l’option écolo, jolie et super efficace pour conserver tes sauces maison, tes granolas, compotes, ou encore tes fameuses salades en couches. Tu superposes les ingrédients (de la sauce en bas aux feuilles en haut) et tu n’as plus qu’à secouer au moment de déguster 🥗
En plus, ils sont réutilisables à l’infini et donnent une touche ultra soignée à ton frigo ou ton plan de travail.
5. L’étiquetage : le petit plus qui change tout
Parce qu’il n’y a rien de plus agaçant que d’ouvrir une boîte et de ne plus se souvenir de ce qu’elle contient ni depuis quand… 😅 Pense à étiqueter chaque contenant. Tu peux noter la date de préparation, le contenu ou même le jour prévu pour le consommer.
Astuce simple : utilise du masking tape coloré ou des étiquettes effaçables réutilisables. C’est rapide, joli et hyper pratique.
💡 En résumé…
Le batch cooking d’été, c’est une routine maligne pour cuisiner moins mais mieux. En investissant dans quelques contenants bien choisis (boîtes hermétiques, bocaux, boîtes compartimentées…), tu gagnes du temps, tu manges varié, et tu te facilites la vie au quotidien. Et surtout : tu profites vraiment de ton été, sans sacrifier le plaisir de te régaler à chaque repas 😋
